Pinot Nero Riserva Trentino DOC
Neil e Maria Empson hanno creato Bollini per colmare una lacuna nel mercato dei vini di qualità provenienti dalle colline alpine del Friuli e del Trentino nel 1979. Il loro obiettivo era quello di mostrare l’eccellenza e la coerenza delle varietà internazionali coltivate nelle fresche regioni nord-orientali italiane, mantenendo i prezzi a prezzi accessibili. Scelte posizioni in pendio, sbalzi di temperatura ideali giorno / notte, buona ventilazione e complessità e mineralità che provengono dal suolo, contribuiscono tutti a ottenere frutti concentrati e altamente estratti.
Premi più recenti
- 2013 | James Suckling90/100
Varietà di Uva:
100% Pinot Nero
Temperatura di fermentazione:
22 - 24 °C.
Fermentazione malolattica:
Si
Contenitori per l'invecchiamento:
Barriques di rovere francese
Invecchiamento prima dell'imbottigliamento:
6 mesi in acciaio inossidabile
Invecchiamento in bottiglia:
8 - 12 mesi
Tappo:
Sughero
Location della vigna:
A Est della provincia di Trento
Composizione del suolo:
Varia da calcareo ghiaioso a calcareo argilloso
Altitudine:
350- 450 metri sul livello del mare
Esposizione:
Sud-Ovest
Età delle viti:
Circa 20 anni, non di meno
Note di degustazione:
Di colore rosso rubino chiaro, con sentori di ciliegia, marasca e spezie. Al palato, frutta elegante, ben integrata con note speziate del legno e sfumature dolci tostate. Buona persistenza, corpo medio, spiccata eleganza e finezza
Temperatura di servizio:
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici:
Ideale con piatti a base di carne rossa, antipasti saporiti e formaggi stagionati
Alcool:
13%
