Merlot Trentino DOC

italian market only

Neil e Maria Empson hanno creato Bollini per colmare una lacuna nel mercato dei vini di qualità provenienti dalle colline alpine del Friuli e del Trentino nel 1979. Il loro obiettivo era quello di mostrare l’eccellenza e la coerenza delle varietà internazionali coltivate nelle fresche regioni nord-orientali italiane, mantenendo i prezzi a prezzi accessibili. Scelte posizioni in pendio, sbalzi di temperatura ideali giorno / notte, buona ventilazione e complessità e mineralità che provengono dal suolo, contribuiscono tutti a ottenere frutti concentrati e altamente estratti. Le uve Merlot vengono coltivate a sud-est di Trento in ripidi vigneti collinari, con piante di almeno quindici anni. Le uve accuratamente selezionate macerano per un paio di settimane e invecchiano per almeno 8-9 mesi in botti di vari tipi e dimensioni. Bollini Merlot offre un naso particolarmente profumato di amarene, spezie e tabacco e presenta un corpo medio con tannini integrati, peluche e sottili note terrose. Facile da bere, facile da abbinare.


Premi più recenti

  • 2017 | James Suckling90/100
Varietà di Uva:

100% Merlot

Contenitore per fermentazione:

Acciaio inossidabile

Durata della fermentazione alcolica:

15 giorni

Tipo di lievito:

Selezionato

Temperatura di fermentazione:

26-28 °C

Durata della macerazione:

15 giorni

Fermentazione malolattica:

Si

Agente di raffinazione:

Bentonite

Contenitori per l'invecchiamento:

Botti di rovere

Dimensioni del contenitore:

225 litri; 20-60 ettolitri

Tipo di legno:

Rovere Francese, Americana, di Slavonia

Periodo di imbottigliamento:

Primavera

Invecchiamento prima dell'imbottigliamento:

8-9 mesi

Invecchiamento in bottiglia:

Qualche mese

Tappo:

Diam o tappo a vite

Location della vigna:

Trentino Sud-orientale

Composizione del suolo:

Roccioso, Ghiaioso

Allevamento della vite:

Pergola e Guyot

Altitudine:

200 - 300 metri sul livello del mare

Densità delle viti:

4,000-5,000 viti per ettaro

Resa:

75 hl

Esposizione:

Sud-Ovest

Anno di impiantamento:

1989-2004

Età delle viti:

15-30 anni

Periodo di vendemmia:

Fine Settembre

Prima annata di questo vino:

1981

Produzione totale annua (in bottiglie):

36,000

Note di degustazione:

Il colore vivace e intenso prelude a un profumo particolarmente profumato di amarene, spezie, bacche e tabacco; al palato, corpo medio, freschezza fresca ma setosità sostenuta da tannini ben integrati, frutta lussureggiante, sottili note terrose ed erbacee, eccellente equilibrio e un finale lungo.

Temperatura di servizio:

16-18 °C

Abbinamenti gastronomici:

Si abbina meravigliosamente con carni rosse e primi piatti abbondanti. Molto facile da bere e adatto al cibo.

Potenziale di invecchiamento:

2 -3 anni

Alcool:

13.5%

Enologo:

Franco Bernabei & Neil Empson