Pinot Grigio Trentino DOC

italian market only

Neil e Maria Empson hanno creato Bollini per colmare una lacuna nel mercato dei vini di qualità provenienti dalle colline alpine del Friuli e del Trentino nel 1979. Il loro obiettivo era quello di mostrare l’eccellenza e la coerenza delle varietà internazionali coltivate nelle fresche regioni nord-orientali, mantenendo i prezzi a prezzi accessibili. Scelte posizioni in pendio, sbalzi di temperatura ideali giorno / notte, buona ventilazione e complessità e mineralità che provengono dal suolo, contribuiscono tutti a ottenere frutti concentrati e altamente estratti.
Le uve per questo Pinot Grigio prosperano nei vigneti in collina contro le montagne mozzafiato delle Dolomiti. L’aria fresca e fresca di montagna, i terreni ricchi di minerali e le gamme di temperatura diurne contribuiscono a rendere unico un vino. Quando Neil Empson ha iniziato a produrre questo vino, ha puntato a un vino concentrato, altamente estratto e con maggiore complessità. Per questo motivo, il vino riposa sui suoi lieviti per un lungo periodo di tempo.


Premi più recenti

  • 2018 | James Suckling89/100
  • 2016 | Wine Enthusiast87/100
Varietà di Uva:

100% Pinot Grigio

Contenitore per fermentazione:

Stainless steel

Durata della fermentazione alcolica:

15 days

Tipo di lievito:

Selezionato

Temperatura di fermentazione:

14-16 °C

Agente di raffinazione:

Bentonite

Contenitori per l'invecchiamento:

Acciaio inossidabile

Dimensioni del contenitore:

150 hL

Periodo di imbottigliamento:

Primavera

Invecchiamento prima dell'imbottigliamento:

4-5 mesi sulle sue bucce fini

Invecchiamento in bottiglia:

Qualche settimana

Tappo:

Diam o tappo a vite

Location della vigna:

Trentino, vicino al fiume Adige

Composizione del suolo:

Terreno pietroso e alluvionale

Allevamento della vite:

Pergola e Guyot

Altitudine:

200 - 400 metri sul livello del mare

Densità delle viti:

4,000-5,000 viti per ettaro

Resa:

85 hl

Esposizione:

Sud, Sud-Est

Età delle viti:

15 - 25 anni

Periodo di vendemmia:

Inizio Settembre

Prima annata di questo vino:

1981

Produzione totale annua (in bottiglie):

240,000

Note di degustazione:

Di colore giallo paglierino, naso pulito e delicato, con aromi di fiori di acacia e pera e leggere note minerali. L'acidità fresca e naturale sostiene la ricchezza aromatica del vino, confermata dal suo palato elegantemente strutturato, morbido, rotondo e persistente. Uno stile nitido, definito e fruttato.

Temperatura di servizio:

10-12 °C

Abbinamenti gastronomici:

Ideale con pesce, carni bianche, zuppe, pasta e risotti e salumi.

Potenziale di invecchiamento:

Meglio godersi la freschezza della sua giovinezza, ma si mantiene bene per un paio d'anni.

Alcool:

13%

Enologo:

Franco Bernabei & Neil Empson